Budincă de ciuperci
Ingrediente: 2 kg de ciuperci, două cepe, o legătură de pătrunjel, o legătură de mărar, ulei, sare, piper, pesmet; două ouă.
Preparare: Ciupercile, curăţate și spălate, se fierb în apă cu sare.După 15 minute, se scurg şi se dau prin maşina de tocat. Ceapa se taie foarte mărunt, se căleşte în ulei, se amestecă apoi cu ciupercilee, cu verdeaţa tocată şi cu condimentele. Pui şi două gălbenuşuri frecate cu sare şi două albuşuri bătute spumă. Se toarnă totul într-un vas pentru cuptor (uns cu ulei şi tapetat cu pesmet). Se coace la cuptor, la foc potrivit, timp de o oră.
Articolul Rețeta zilei apare prima dată în Monitorul Expres – Stiri Brasov.
Citeste mai mult