A apărut un nou tip de afacere în HoReCa: punctual gastronomic local. Persoanele fizice sau juridice pot prepara și servi, în localul propriu, produse culinare și băuturi, după rețetele specifice zonei. Potrivit datelor furnizate de Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Sălaj, la nivel de județ, avem doar două puncte gastronomice locale înregistrate și funcționale. Este vorba de Fărcaș N. Adrian PFA (Panic, comuna Hereclean nr. 34) și Fermele Ecologice Silvania Cooperativa Agricolă (Crișeni nr. 166/A). Produsele alimentare pot proveni din producția proprie dar și de la producători, pescari,…
Citeste mai mult