Maestrul bucătar Mircea Groza este sălăjeanul care promovează bucătăria ardelenească în Europa și afara bătrânului continent. Este un căutător neobosit de rețete vechi. Sunt decenii de când Mircea Groza caută preparate culinare vechi în sate, în casele bătrânilor, mâncăruri românești, ungurești, evreiești sau țigănești. Încă este surprins de ce descoperă, de cât de bogați erau oamenii chiar dacă erau de fapt săraci, de cât de legați erau de natură, de pământ, țăranii autentici, cei care iubeau cu adevărat pământul și pădurea. Cu ani în urmă, într-un interviu pentru Radio România…
Articolul Dulceață preparată de Mircea Groza din mii de viorele apare prima dată în Magazin Sălăjean.
Citeste mai mult