Un tânăr de 21 de ani, student la ASE în București, a deschis la Ploiești un magazin de delicatese din Italia denumit Gioya. Acesta se află pe strada Emile Zola nr. 2, vis a vis de Palatul Culturii și Palatul Administrativ din zona centrală a Municipiului.
Eduard şi-a dorit să aibă un bistro așa cum văzuse în Italia
Eduard Barabancea a crescut într-o familie cu inițiative antreprenoriale și, vrând nevrând, s-a familiarizat cu ceea ce presupune o afacere: business plan, bugete, cash-flow, previziuni, marketing şi nu în ultimul rând riscuri business.
Atras de bucătăria italiană, Eduard şi-a dorit să aibă un bistro așa cum văzuse în Italia, plin cu ingrediente pentru cele mai bune preparate. Așa l-am descoperit la GIOYA, un magazin din centrul orașului – deschis de anul trecut
De ce un magazin cu specific italian? Eduard ne spune că, deși nu a locuit in Italia, a mers de multe ori cu familia în vacanță, în special in Toscana, unde a cunoscut mulți italieni și obiceiurile lor culinare. ”Am fost impresionat de modul în care își prepară mâncarea și am descoperit că îmi plac gusturile produselor locale ale acestora” ne povestește Eduard, care este în prezent student la ASE – București.
”Îi sfătuiesc pe tineri să depună toate eforturile și să-și urmeze visul personal”
Tânărul, în vârstă de 21 de ani, se ocupă personal de magazinul Gioya din Ploiești cât de mult poate, după cursurile de la facultate și în weekend-uri. Consideră că este o experiență mai mult decât utilă deoarece așa poate pune în practică cunoştințele acumulate la cursurile de Management, adică într-un business personal.
“Un astfel de start luat la vârsta de 20 de ani și experiența acumulată cred că îmi vor fi benefice pentru dezvoltarea personală. În plus, această afacere îmi va da posibilitatea să mă pot exprima în termeni economici extrem de utili pentru carieră. Îmi permit chiar să îi sfătuiesc pe tineri să depună toate eforturile și să-și urmeze visul personal” spune Eduard.
Produse 100% made in Italia
Revenind la magazinul cu specific italian, tânărul recunoaște că bucătăria italiană este preferata sa. Asta deoarece sunt mâncăruri simplu de realizat, dar extrem de gustoase, savuroase și ușor digerabile, datorită calităţii ingredientelor folosite. În plus, reţetele culinare sunt sănătoase și au un aport caloric complet.
”Avem în magazin aproximativ 500 de produse de cea mai bună calitate aduse din toate regiunile Italiei (brânzeturi – burrata, gorgonzola, pecorino romano, parmigiano, rigatino cu trufe, nuci, sau ierburi, produse din carne – prosciutto crudo San Daniele, sau di Parma, bresaola, porchetta, mortadella, coppa – paste, carpaccio de trufe, sosuri, ulei de măsline extravirgin, sucuri, dulciuri, cafea, prosecco, vinuri). Ajutăm clienţii, pe cei care nu sunt familiarizați cu toate aceste produse, cu cele mai inspirate sfaturi în prepararea pastelor, a platourilor de antipasti sau în asocierea cu vinul potrivit; de asemenea, clienții pot servi mostre din produsele favorite, înainte de a se decide asupra unui produs sau a altuia”, ne-a explicat tânărul antreprenor.
Le este recunoscător părinților pentru sprijinul acordat
Acesta a constatat că tot mai multor clienți le place sa aibă un platou de bunătăți pe masă, mai ales în weekend-uri, așa că depune toate eforturile pentru ca cei ce îi trec pragul magazinului să fie mulțumiți.
”Este o afacere în creştere, în care mă implic și învăţ mult în mod constant, astfel încât să o dezvolt aşa cum mi-am propus şi să construiesc în jurul acesteia o comunitate pe termen lung în Ploiești. Bineînţeles că familia îmi este alături și le sunt foarte recunoscător că m-au susţinut mereu. Dar şi eu i-am convins de seriozitatea mea prin implicare totală” spune Eduard.
Din 8 aprilie, Eduard îi invită pe ploieșteni să savureze celebra pizza napoletană
În perioada aceasta, în magazin se muncește zi lumină pentru că se fac pachete corporate sau pachete cu cadouri personalizate pentru Sărbătorile de Paște, evident apreciate de clienți. Și asta nu e tot.
”Ne-am pregătit ca începând de vineri, 8 Aprilie să producem în magazinul nostru delicioasa pizza napoletană. Îi așteptăm pe clienți să savureze adevăratul gust italian. Onorăm și comenzi plasate pe Tazz sau Glovo” ne-a declarat Eduard.
Aladar, cei interesați și pasionați de bucătăria italiană sunt așteptați la magazinul de delicatese italieneşti Gioya, care se află pe strada Emile Zola nr. 2, vis a vis de Palatul Culturii și Palatul Administrativ. (P)
#tdi_1 .td-doubleSlider-2 .td-item1 {
background: url(https://www.observatorulph.ro/wp-content/uploads/2022/04/WhatsApp-Image-2022-04-05-at-08.58.09-80×60.jpeg) 0 0 no-repeat;
}
#tdi_1 .td-doubleSlider-2 .td-item2 {
background: url(https://www.observatorulph.ro/wp-content/uploads/2022/04/WhatsApp-Image-2022-04-05-at-09.00.11-80×60.jpeg) 0 0 no-repeat;
}
#tdi_1 .td-doubleSlider-2 .td-item3 {
background: url(https://www.observatorulph.ro/wp-content/uploads/2022/04/WhatsApp-Image-2022-04-05-at-09.00.31-80×60.jpeg) 0 0 no-repeat;
}
#tdi_1 .td-doubleSlider-2 .td-item4 {
background: url(https://www.observatorulph.ro/wp-content/uploads/2022/04/WhatsApp-Image-2022-04-05-at-09.03.10-80×60.jpeg) 0 0 no-repeat;
}
#tdi_1 .td-doubleSlider-2 .td-item5 {
background: url(https://www.observatorulph.ro/wp-content/uploads/2022/04/WhatsApp-Image-2022-04-05-at-09.14.30-80×60.jpeg) 0 0 no-repeat;
}
#tdi_1 .td-doubleSlider-2 .td-item6 {
background: url(https://www.observatorulph.ro/wp-content/uploads/2022/04/WhatsApp-Image-2022-04-05-at-09.14.54-80×60.jpeg) 0 0 no-repeat;
}
#tdi_1 .td-doubleSlider-2 .td-item7 {
background: url(https://www.observatorulph.ro/wp-content/uploads/2022/04/WhatsApp-Image-2022-04-05-at-09.15.35-80×60.jpeg) 0 0 no-repeat;
}
1 de 7
Articolul Un tânăr de 21 de ani, student la ASE, a adus la Ploiești delicatese din Italia. Cum a deschis magazinul Gioya apare prima dată în Observatorul Prahovean.
Citeste mai mult