Evenimentul va oferi agenților economici informații despre normele și standardele privind producția, procesarea, comercializarea și distribuția alimentelor. În discuție vor fi luate și măsurile de control și supraveghere a igienei și siguranței alimentare.
Seminarul de informare va avea loc în 16 aprilie, de la ora 10, în Sala Banat a Centrului Regional de Afaceri din Timișoara. Participarea este gratuită și se face pe bază de înscriere.
Agenda evenimentului
9.45 – 10.00 Înregistrarea participanților
10.00 – 10.15 Mesaje de bun-venit
10.15 – 11.00 Implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP și flexibilitatea cu privire la implementarea unor asemenea proceduri; Ghiduri de bune practici – prevederi legislative și proceduri pentru micii producători și agenți economici
Prezintă specialiști DSVSA: Flavius Nicoară, director executiv; Corina Pădurariu, consilier BAITGAIE.
11.00 – 11.45 Măsuri de inspecție privind condițiile igienico-sanitare pentru domeniul HoReCa; Condițiile de avizare și circuite igienico-sanitare în unitățile publice alimentare, unitățile de învățământ publice și private, saloane de înfrumusețare etc.
Prezintă specialiști DSP Timiș: Dan Laurențiu Cojoc, inspector superior, Serviciu Control în Sănătate Publică; Corneluța Fira-Mlădinesc, medic primar igienă, șef Compartiment evaluare factori de risc din mediul și viața în muncă; Ionuț Căpraru, medic șef în cadrul Departamentului supraveghere în sănătate publică, președinte comisia de examinare.
11.45 – 12.30 Sesiune de întrebări și răspunsuri
Printre principalele aspecte reglementate de pachetul legislativ privind igiena alimentară se numără: condițiile de igienă în unitățile de producție și comercializare a alimentelor, implementarea buletinelor de analize și certificări de calitate, etichetarea corectă a alimentelor, controlul și monitorizarea lanțului de aprovizionare alimentară, gestionarea deșeurilor alimentare, asigurarea trasabilității alimentelor, precum și stabilirea sancțiunilor pentru nerespectarea normelor igienice.
Citeste mai mult