Tochitură țărănească
O tochitură tradițională se face din din organe de porc: rinichi, splină, ficat, inimă. Puteți pune și bucățele de carne. Se adăugă felii de cârnați de casă și condimente: foi de dafin, piper, cimbru, ceapă tocată peștișori care aproape că se topește atunci când este lăsată să fiarbă la foc mocnit. Mai către sfârșit se adaugă vin roșu și puțin bulion. Se servește cu mămăligă, un ou ochi și câteva bucățele de brânză.
Articolul Rețeta zilei apare prima dată în Monitorul Expres – Stiri Brasov.
Citeste mai mult
