Acest gem de prune este o modalitate foarte bună de a păstra gustul fructelor de toamnă. Este delicios întinsă pe pâine prăjită cu unt, servită alături de o cană cu ceai sau pentru a face prăjituri. Poate fi făcut de orice gospodină, chiar la ea acasă. Pentru rețeta completă, inclusiv cantitățile și metoda de preparare, citește acest articol. Iată așadar o rețetă gem de prune: află care este rețeta originală.
Rețetă gem de prune: află care este rețeta originală
Gemul de prune este un dulce aromat care poate fi pregătită acasă cu ușurință. Iată o rețetă de gem de prune, simplă, precum și care sunt ingredientele de care ai nevoie:
1,5 kg prune (preferabil prune zemoase, coapte și fără sâmburi)
600-700 g zahăr (poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de cât de dulce vrei să fie)
Sucul de la o lămâie
1/2 ceașcă de apă.
Vezi și Tu știai ce se întâmplă cu prunele după ce le mănânci?
Modul de preparare al gemului de prune
Spală și curăță prunele: Spală bine prunele sub jet de apă și taie-le în jumătate pentru a le îndepărta sâmburii. Dacă prunele sunt foarte coapte și moi, sâmburi se pot îndepărta ușor cu degetul.
Pregătește oala: Alege o oală mare și adâncă. Pune prunele în oală, adaugă apa și sucul de lămâie. Pune oala pe aragaz, la foc mediu și lasă prunele să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând din când în când.
Adaugă zahărul: După ce prunele s-au înmuiat și au început să se descompună, adaugă zahărul treptat și amestecă bine. Continuă să fierbi gemul la foc mediu sau mic, amestecând regulat pentru a preveni arderea sau lipirea de fundul oalei.
Fierbe gemul: Fierbe gemul de prune până când atinge consistența dorită. Pentru a verifica consistența, poți face testul picăturii pe o farfurie rece. Pune o picătură mică de gem pe farfurie și las-o să se răcească. Dacă se îngroașă și se leagă, gemul este gata. Dacă nu, mai fierbe-l puțin și repetă testul.
Află care este rețeta originală de gem de prune
Sterilizează borcanele: În timp ce gemul fierbe, sterilizează borcanele și capacele. Poți face acest lucru prin fierberea lor în apă sau prin folosirea cuptorului. Asigură-te că borcanele și capacele sunt perfect curate și uscate înainte de a le umple cu gem.
Umple borcanele cu gem: După ce gemul a atins consistența dorită, oprește focul. Cu ajutorul unei linguri sau a unui polonic, umple borcanele sterilizate cu gem fierbinte, lăsând puțin spațiu în partea de sus pentru a se dilata și a crea vidul.
Sigilează borcanele: Închide borcanele cu capacele sterilizate și strânge-le bine. Pentru a asigura un vid, poți să le pui într-o oală mare cu apă fierbinte și să le fie fierbi timp de 10-15 minute. Apoi scoate-le și lasă-le să se răcească complet.
Etichetează borcanele: Adaugă etichete cu numele și data pregătirii gemului.
Păstrează gemul: Depozitează borcanele într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină directă. Gemul de prune poate fi păstrat timp de mai multe luni sau chiar mai mult, dacă este sigilat corect.
Dacă urmezi această rețetă de gem de prune, vei afla care este rețeta originală. În același timp vei reuși să faci gem de prune acasă, perfect pentru a-l savura la micul dejun, pe pâine prăjită sau pentru a-l folosi în diverse rețete de deserturi sau umpluturi de prăjituri.
Citește și Nu mai pune zahăr în compotul de prune. Cum faci cea mai bună rețetă dietetică
The post Rețeta originală de gem de prune. Așa o prepară gospodinele de la țară appeared first on VOCEA.
Citeste mai mult