Struguri sunt vedetele sezonului de toamnă, iar majoritatea gospodinelor pregătesc gem sau compot din aceste fructe aromate. Astfel că, în cazul în care vrei să încerci, trebuie să știi că nu i nevoie de multe ingrediente, iar modul de preparare este destul de simplu. Iată mai jos rețeta de gem de struguri.
Ingrediente gem de struguri
1 kg struguri
120-150 g zahăr
vanilie (1 plic zahăr vanilat sau baton)
Mod de preparare gem de struguri
Spală strugurii și lasă-i la scurs, apoi îi desfaci bob cu bob de pe vrej. Pentru ca gemul să aibă o culoare mai închisă, poți folosi struguri negri.
Evident că se poate face și din struguri albi sau roze. Dacă boabele sunt mici le lași întregi, iar dacă sunt mari le tăi pe jumătate.
Cântărește boabele de struguri și zahărul. Vanilia poate fi baton, extract sau zahăr vanilat. Alege o cratiță largă sau tigaie în care să pui boabele de struguri, zahărul și vanilie. Se lasă pe masă timp de două ore, amestecând din când în când.
Rețetă gem de struguri. Ingredientul care nu are voie să lipsească
După ce strugurii au lăsat suficientă zeamă se pune tigaia pe foc mediu și se lasă pe foc până ajunge la fierbere. Gemul se fierbe în jur de 20 de minute, amestecând din când în când. Compoziția nu trebuie să se caramelizeze. După ce gemul a mai scăzut și a prins consistența dorită, oprește focul. Până să se răcească definitiv, gemul se pune în borcane. Apoi se pun capacele la borcane, iar acestea sunt acoperite pentru a se păstra calde cât mai mult timp.
Beneficiile strugurilor
Strugurii conțin cantități semnificative de compuși vegetali benefici organismului
Conținutul cel mai ridicat de antioxidanți se regăsește în pielița și sâmburii strugurilor
O cană de struguri conține 288 mg de potasiu, adică 6% din consumul zilnic necesar.. Acesta este motivul pentru care strugurii fac bine inimii
Nivelul scăzut de potasiu în organism a fost asociat cu riscul de hipertensiune
Compușii vegetali din struguri pot proteja ochii de boală
Consumul de struguri poate îmbunătăți sănătatea cerebral
Strugurii stimulează vederea
Strugurii conțin numeroase minerale necesare pentru menținerea sănătății oaselor. Consumați regulat aceștia sunt foarte buni pentru organism.
Cosumul regulat de struguri pot încetini procesul de îmbătrânire. De altfel aceștia se folosesc și la prepararea unor cosmetice.
Există numeroase soiuri de struguri, printre care cele mai populare sunt strugurii verzi, roșii, negri, galbeni și roz. Ne aflăm în plin sezon, așa că nu ezitați să consumați cât mai des struguri, indiferent de soi.
The post Rețetă gem de struguri. Ingredientul care nu are voie să lipsească appeared first on Vocea.biz.
Citeste mai mult