Grătarul și ieșitul la iarbă verde nu trebuie să însemne frica de a ne urca apoi pe cântar! Antrenorul și nutriționistul Cezar Pomuț oferă câteva sfaturi pentru un 1 Mai fără excese alimentare.
Ce părere ai despre obiceiul de a merge la grătar de 1 Mai?
În România, mersul la grătar, mai ales de 1 Mai, a devenit o tradiție aproape nelipsită. Timpul petrecut în natură, alături de familie sau prieteni, oferă nu doar relaxare psihică, ci și beneficii reale pentru starea noastră de bine. Este un prilej de a ne deconecta de la rutina zilnică și de a ne bucura de aer curat, soare și voie bună.
Totuși, acest obicei este adesea însoțit de excese alimentare sau alegeri mai puțin sănătoase cum ar fi carne grasă, produse procesate în exces, porții mari și consum ridicat de alcool. Cred că este important să conștientizăm că putem transforma acest moment de socializare într-unul benefic și pentru sănătatea noastră. Putem opta pentru carne slabă, precum piept de pui, curcan sau pește, dar și pentru legume care se prepară excelent la grătar – ardei, dovlecei, vinete, ciuperci sau porumb.
Cu alte cuvinte, grătarul nu este altceva decât o metodă de gătit – ceea ce alegem să punem pe el ține doar de noi. Nu trebuie să renunțăm la mâncarea preferată, ci doar să găsim un echilibru între plăcere și alegeri responsabile. Cu puțină atenție, grătarul poate deveni o experiență culinară savuroasă și sănătoasă, nu doar o tradiție sezonieră.
Ce trebuie să luăm în calcul când vine vorba de consumul de lichide?
Pe lângă mâncare, un alt aspect esențial de avut în vedere, mai ales în perioada sărbătorilor sau ieșirilor în aer liber, este consumul de băuturi, în special alcoolice sau răcoritoare. Grătarul este adesea însoțit de câteva beri sau sucuri dulci, însă aceste alegeri pot adăuga, fără să ne dăm seama, un număr mare de calorii „goale”, adică fără valoare nutritivă reală.
Alcoolul este, de altfel, unul dintre cele mai calorice „alimente”, iar pe lângă aportul energetic ridicat, poate influența negativ funcționarea organismului: dezechilibre hormonale, digestie încetinită, somn agitat și o stare generală de oboseală. Două beri consumate pe lângă o masă consistentă pot face diferența între o zi plăcută și una în care ne simțim balonați sau lipsiți de energie.
În ceea ce privește sucurile – fie ele clasice sau „zero zahăr” – trebuie să fim atenți și la impactul lor asupra obiceiurilor noastre. Deși variantele fără zahăr reduc aportul caloric, păstrează totuși gustul dulce intens, ceea ce menține activ mecanismul de recompensă al creierului. Astfel, continuăm să ne antrenăm gustul pentru dulce și, implicit, creștem riscul de a consuma ulterior alimente bogate în zahăr și calorii.
Așadar, hidratarea ar trebui să fie prioritară, în special cu apă sau băuturi naturale, cum ar fi limonadele neîndulcite sau ceaiurile reci fără adaos de zahăr. Micile alegeri conștiente pot face diferența între o zi de relaxare cu adevărat benefică și una cu efecte mai puțin plăcute asupra sănătății.
Care este secretul unei alimentații echilibrate, dar nu rigide?
De sărbători sau în weekenduri prelungite, mulți dintre noi tind să adopte o mentalitate de tip „totul sau nimic”: fie renunță complet la reguli și cad în exces, fie rămân ancorați într-un control rigid, care adesea nu face decât să alimenteze frustrarea. În realitate, cheia este echilibrul, și mai ales, asumarea faptului că momentele de relaxare și micile abateri fac parte dintr-un stil de viață sănătos, atâta timp cât nu devin regulă.
Aș vrea ca cititorii să rețină trei idei esențiale când vine vorba de alimentație în perioade precum 1 Mai:
Evită extremele. Nu trebuie să alegi între a renunța complet la orice regulă sau a păstra o disciplină strictă. Există o cale de mijloc, în care te poți bucura de atmosferă, fără să pierzi complet controlul asupra obiceiurilor tale alimentare.
Respectă cele trei mese principale. O structură simplă, cu mic dejun, prânz și cină, fără gustări între mese, ajută organismul să își mențină ritmul și evită mâncatul continuu „din plictiseală” sau „pentru că e acolo”.
Aplică regula 80/20. Dacă în 80% din timp faci alegeri nutritive și echilibrate, 20% pot fi alocate micilor plăceri culinare fără vină și fără presiune. Acest principiu îți oferă libertate și continuitate, fără să te simți constrâns.
Alimentația echilibrată nu înseamnă perfecțiune, ci consistență și conștiință. Sărbătorile sunt o ocazie de relaxare, dar nu trebuie să devină un motiv de abandon total al obiceiurilor sănătoase. Alegerile mici, făcute cu intenție, sunt cele care fac diferența.
Citeste mai mult