De la gătit la grădinărit: 11 utilizări surprinzătoare ale cojilor de banană. Deși adesea considerate doar resturi, cojile de banană dețin un număr impresionant de utilizări practice în viața de zi cu zi. Această „rămășiță” alunecoasă și neîndemânatică, considerată de obicei destinată coșului de gunoi sau compostului, are de fapt proprietăți culinare, de curățare și chiar medicinale. Înainte de a arunca următoarea coajă de banană, luați în considerare aceste idei ingenioase pentru a profita la maximum de acest fruct popular.
Este recomandat să folosiți banane organice și să curățați temeinic cojile înainte de utilizare cu puțin bicarbonat de sodiu sau oțet, urmată de o spălare delicată cu o perie sub jet de apă caldă, pentru a îndepărta stratul ceros și reziduurile de la suprafață.
Preparare culinară și utilizări alimentare
Cojile de banană sunt comestibile și pot fi integrate în diverse preparate.
• Delicatesă vegană: Datorită texturii lor, cojile de banană pot servi ca o alternativă vegană la jackfruit pentru „pulled pork”. Se recomandă răzuirea interiorului moale și apoi mărunțirea cojii. Aceasta poate fi apoi condimentată și sotată, absorbind bine aromele sosurilor savuroase și dulci.
• În stir-fries și curry-uri: Tăiate subțire și sotate, cojile de banană își păstrează bine textura în preparate bogate în sos, precum stir-fries sau curry-uri de cocos. Ele se integrează bine cu ingrediente precum usturoiul, ghimbirul sau pasta de curry.
• În smoothies sau pâine de banane: În cantități mici, cojile de banană adaugă fibre smoothie-urilor sau pâinii de banane, fără a altera semnificativ gustul sau textura. Cojile mai închise la culoare sunt mai dulci și mai moi, ideale pentru blender.
• Pentru a menține carnea suculentă: Adăugarea uneia sau două coji de banană galbene (nu prea coapte) într-un slow cooker, chiar înainte de gătire, poate crea o barieră de umiditate, menținând carnea (porc sau pui) vizibil mai suculentă. Cojile nu adaugă o aromă distinctă de banană, ci doar o subtilă dulceață.
În rutina de îngrijire a pielii
Cojile de banană pot fi un aliat neașteptat în rutina de îngrijire a pielii. Tăiați interiorul cojii în bucăți ușor de manevrat și aplicați direct pe piele. Este întotdeauna recomandat să faceți un test pe o mică porțiune de piele înainte de utilizare extinsă.
• Hidratarea pielii: Bogate în apă și potasiu, cojile de banană sunt un amplificator eficient al hidratării pielii. Se aplică direct pe piele și se masează ușor timp de 3-5 minute, apoi se clătește cu apă rece.
• Calmarea pielii iritate: Antioxidanții din cojile de banană, în special carotina, pot calma pielea stresată. Se aplică bucăți de coajă direct pe piele timp de 5-10 minute, apoi se îndepărtează delicat cu apă rece.
• Albirea dinților: Frecarea dinților cu partea interioară a cojii de banană timp de 1-2 minute zilnic poate contribui la albirea dinților și la îndepărtarea petelor. Acest efect este mai degrabă rezultatul îndepărtării plăcii bacteriene prin frecare, decât al unui agent de albire. Se recomandă periajul ulterior cu pastă de dinți obișnuită și folosirea aței dentare. Afirmația populară de pe TikTok conform căreia mineralele din coji remineralizează smalțul este falsă.
Utilizări casnice și de curățenie
Cojile de banană sunt surprinzător de utile pentru diverse sarcini casnice.
• Dezodorizarea coșurilor de gunoi: Plasarea bucățelelor de coajă de banană tăiate cubulețe la baza coșului de gunoi, sub sac, poate neutraliza mirosurile neplăcute și adăuga o notă de prospețime. Cojile trebuie înlocuite la fiecare golire a coșului.
• Lustruirea argintului sau oțelului inoxidabil: Cojile de banană conțin potasiu și uleiuri naturale care acționează ca un agent de lustruire. Se poate face o pastă dintr-o coajă de banană și puțină apă, se aplică pe argintul tern sau pe oțelul inoxidabil cu o cârpă moale și se lustruiește.
• Îndepărtarea urmelor de zgârieturi: Partea interioară a cojii de banană poate fi folosită pentru a freca zgârieturile de pe pantofi sau de pe podelele din lemn masiv. Ceara naturală din coajă ajută la ridicarea zgârieturilor și la adăugarea unui pic de luciu.
În grădină
Cojile de banană sunt excelente pentru compost, dar pot fi folosite și ca un îngrășământ natural simplu pentru plantele de interior.
• Fertilizant natural pentru plante: Înmuiați câteva coji de banană în apă timp de câteva zile, apoi folosiți apa pentru a uda plantele de apartament. Potasiul și fosforul din coji vor stimula creșterea plantelor fără adaosuri sintetice.
Articolul De la gătit la grădinărit: 11 utilizări surprinzătoare ale cojilor de banană apare prima dată în Monitorul Expres – Stiri Brasov.
Citeste mai mult