Specialiştii susţin că renunțarea completă la dulce nu este obligatorie. Tot mai mulți oameni își propun să reducă sau chiar să elimine zahărul din alimentație, fie din motive de sănătate, fie preventiv, pentru a se menține în formă.
Există metode naturale și accesibile pentru a adăuga un gust dulce preparatelor fără a recurge la zahăr sau la îndulcitori artificiali, potrivit today.com.
Zahărul adăugat (cum este cel din trestie, zahărul brun sau mierea) este considerat caloric și, consumat în exces, poate avea efecte negative asupra sănătății. Carbohidrații simpli pe care îi conțin sunt transformați rapid în glucoză de organism, ducând la creșteri bruște ale glicemiei. Îndulcitorii artificiali, deși nu conțin calorii sau carbohidrați și nu cresc glicemia, nu sunt lipsiți de riscuri. Cercetările i-au asociat cu potențiale efecte adverse, de la creștere în greutate la probleme cognitive.
Fructele proaspete sau uscate, soluția naturală pentru îndulcirea alimentelor
Pentru cei care nu vor să renunțe la gustul dulce, nutriționista Cara Harbstreet, fondatoarea Street Smart Nutrition, recomandă folosirea fructelor proaspete sau uscate. „Aceasta este cea mai sănătoasă metodă de îndulcire a alimentelor. Zaharurile naturale din fructe sunt digerate mai lent și nu provoacă creșteri bruște ale glicemiei, ceea ce înseamnă că te vei simți sătul pentru mai mult timp”, a declarat Harbstreet.
Pe lângă dulceața naturală, fructele furnizează organismului fibre care ajută digestia, dar și vitamine, minerale și antioxidanți. În contextul în care mulți americani consumă de două-trei ori mai mult zahăr decât recomandă specialiștii, respectiv peste 50 de grame pe zi, fructele devin o alternativă esențială pentru prevenirea obezității, diabetului de tip 2 și a bolilor cardiovasculare.
Cum poți înlocui zahărul cu fructe în alimentație
Fructele proaspete precum căpșunile, afinele, piersicile sau bananele pot fi adăugate în iaurt simplu, smoothie-uri, terciuri de ovăz sau salate. Fructele uscate, precum curmalele sau prunele, reprezintă, de asemenea, o metodă versatilă de îndulcire. Nutriționista Cara Harbstreet recomandă să pasezi sau să mixezi fructele uscate rehidratate pentru a obține un „sirop” natural, ușor de încorporat în diverse preparate.
„Curmalele oferă un gust dulce natural destul de puternic, dar sunt și bogate în fibre și minerale. Le poți adăuga în smoothie-uri, terciuri, sosuri făcute în casă și multe alte preparate. Prunele pasate sunt o altă opțiune dulce și sănătoasă, plină de fibre și antioxidanți”, explică Harbstreet.
Cum să combaţi dependenţa de zahăr în cinci zile
Oricât de grea ți s-ar părea provocarea de a renunta complet la zahăr, e important să nu te dai bătut. În mod cert vei reuși. În primele 5 zile însă, pentru a-ți garanta succesul, stai cât mai departe de tentații, potrivit doc.ro.
Mănâncă alimente acre
atunci când simți că poftă de dulce te copleșește și că există riscul de a ceda, mănâncă ceva foarte acru. Gusturile acre combat poftă de dulce așa că ciorba cu borș, murăturile și orice alte alimente acre îți plac pot fi de mare ajutor în această perioadă.
Bea multă apă
În primul rând, cât timp vei fi hidratat, îți va fi mai puțin foame, iar pofta de dulce va fi și ea ținută sub control mai ușor. Un alt avantaj al consumului de apă în cantități mai mari în această perioadă constă în faptul că stimulează detoxifierea organismului, eliminând reziduurile de zahăr din corp.
Mănâncă multe legume
Legumele sunt bogate în conținutul de vitamine, minerale, antioxidanți și fitonutrienti, de aceea e recomandat să mărești consumul de legume când vrei să renunți la zahăr. Le poți consuma atât crude, cât și gătite.
Mănâncă alimente bogate în proteine, grăsimi sănătoase și fibre
Cei menține astfel senzația de foame la distanță, iar poftă de zahăr va fi și ea suprimată. Alimente recomandate sunt ouăle, nucile, avocado, uleiul de măsline, hummusul, somonul sau carnea de pui.
Potolește-ți pofta de dulce cu ciocolată neagră
Dacă simți că nu mai poți face față nevoii de a consuma ceva dulce, poți mânca 1 cubuleț de ciocolată neagră. Însă trebuie să te asiguri că este o ciocolată neagră pură, întrucât aceasta este singura care nu crește nivelul de zahăr din sânge.
Fă-ți o cafea sau un ceai
Dacă simți că nu ai niciun pic de energie de când ai renunțat la zahăr, poți compensa printr-o ceașcă de cafea neagră sau una de ceai. Bineînțeles, nu vei consuma aceste băuturi îndulcite cu zahăr. Dacă nu suporți gustul acestora neîndulcite, poți folosi sucraloza, care este un îndulcitor ce nu ridică nivelul de zahăr din sânge deloc, dar nici nu conține calorii.