Pepenele roșu este unul dintre cele mai populare fructe ale verii – răcoritor, dulce și bogat în apă. Însă pentru persoanele care suferă de diabet sau prediabet, consumul acestui fruct ridică întrebări importante: crește glicemia? Este sigur de inclus în dietă?
Conținutul nutritiv al pepenelui roșu
Pepenele roșu conține peste 90% apă, dar și zaharuri naturale precum fructoza și glucoza. O porție de 100-150 de grame conține în medie:
• 30-40 kcal
• 7-8 grame de carbohidrați (majoritatea sub formă de zaharuri naturale)
• Vitamina C, vitamina A, potasiu, antioxidanți (inclusiv licopen)
Indicele glicemic (IG) al pepenelui este considerat ridicat – între 72 și 80 – ceea ce înseamnă că zaharurile din el se absorb rapid în sânge. Cu toate acestea, încărcătura glicemică (care ține cont și de cantitatea de carbohidrați per porție) este moderată, ceea ce face ca pepenele să poată fi consumat ocazional de către diabetici, cu moderație.
Diabeticii pot mânca pepene? Da, dar cu prudență
Specialiștii în nutriție recomandă diabeticilor să consume pepene roșu în porții controlate, preferabil asociat cu alte alimente care încetinesc absorbția zaharurilor.
Recomandări pentru persoanele cu diabet:
• Porția ideală: aproximativ 100-150 g (o felie mică), ceea ce echivalează cu 1 schimb de glucide.
• Nu se consumă pe stomacul gol. Ideal este să fie parte a unei mese sau gustări echilibrate care conține proteine și fibre (de exemplu, brânză slabă, iaurt grecesc sau nuci).
• Nu combina pepenele cu alți carbohidrați rapizi (pâine albă, prăjituri, paste, cartofi).
• Monitorizarea glicemiei este esențială, mai ales în primele ocazii de consum, pentru a observa răspunsul propriu al organismului.
• Evită sucul de pepene, care are un conținut mult mai concentrat de zahăr și absența fibrelor.
Beneficii pentru sănătate
În ciuda zaharurilor, pepenele roșu are și beneficii importante:
• Este hidratant, fiind ideal în zilele călduroase.
• Conține licopen, un antioxidant asociat cu reducerea riscului cardiovascular și protecție împotriva anumitor tipuri de cancer.
• Este bogat în vitamina C și A, importante pentru imunitate și sănătatea pielii.
• Oferă potasiu, care contribuie la reglarea tensiunii arteriale.
Concluzie
Pepenele roșu poate fi inclus în dieta persoanelor cu diabet, cu condiția să fie consumat cu moderație și într-un context alimentar echilibrat. Porțiile mici, asocierea cu proteine și fibre și monitorizarea glicemiei sunt esențiale pentru un consum sigur.
Pentru orice modificare în regimul alimentar, inclusiv introducerea fructelor cu indice glicemic mare, se recomandă consultarea medicului diabetolog sau a unui nutriționist.
Articolul Conține peste 90% apă l Pepenele roșu și diabetul: Este sigur pentru persoanele cu glicemie crescută? apare prima dată în Monitorul Expres – Stiri Brasov.
Citeste mai mult
