Nimic mai simplu dacă vă plac roșiile cherry de grădină și vreți să le păstrați gustul și pentru lungile luni de iarnă. Rețeta de roșii cherry în saramură este tot ce trebuie. Evident că pentru ca acestea să fie cât mai bune, gospodinele au destăinuit secretul punerii la borcan.
Reţetă simplă de murături, gata într-o oră
Este una dintre metodele cele mai simple pentru a conserva roșiile cherry pentru iarnă. Câteva borcănele vor face deliciul meselor în familie, când vrei să servești un alt fel de murături. Roșiile se vor păstra savuroase și ușor crocante. Usturoiul este practic secretul gospodinelor.
Roșiile cherry în saramură cu usturoi sunt o minune culinară alături de o friptură de pui, o ceafă de porc la tavă sau o porție de cartofi gătiți la cuptor cu brânză.
Dacă vrei să faci saramura picantă este suficient să adaugi un ardei iute roșu. Și totul nu durează mai mult de o oră.
Ingredientele necesare:
3 kg roşii cherry
sare grunjoasă
foi de dafin
cimbru
6 căţei de usturoi
piper boabe
apă.
Mod de preparare:
Roșiile se spală bine și se înțeapă ușor cu o scobitoare, fiecare o dată sau de două ori.
Se pregătesc borcanele de 800 de grame, se sterilizează cu apă clocotită și se lasă să se răcorească. Apoi se pune în fiecare borcan la bază câteva crenguțe mici de pătrunjel și de busuioc, 2 foi de dafin și câteva boabe de piper.
Se pun roșiile în borcane și se așază în straturi.
Se pregătește o saramură aromată din 3 linguri mari de sare la 6 litri de apă, 3 lingurițe de zahăr, 3 lingurițe de miere și se dă în clocot. Când se răcorește se adaugă oțetul de mere și usturoiul feliat.
Se toarnă saramura peste roșii și se capsează borcanele, apoi se sterilizează la bain marie timp de 5 minute din momentul în care clocotește saramura din borcane. Se ţin borcanele 2-3 zile într-o cameră încălzită, apoi le păstrezi la rece.
Câteva borcănele vor face deliciul meselor în familie, când vrei să servești un alt fel de murături. Roșiile se vor păstra savuroase și ușor crocante. Dacă vrei să faci saramura picantă este suficient să adaugi un ardei iute roșu.
The post Ce să pui în saramura de roșii cherry ca să fie crocante și gustoase. Secretul gospodinelor de la țară appeared first on VOCEA.
Citeste mai mult