Piureul de cartofi este una dintre cele mai des gătite garnituri, mai ales că este și slabă în calorii. Sunt mulți cei care consumă piureul cald, iar atunci când se răcește, îl aruncă. Însă, există un mic truc folosit de majoritatea gospodinelor. Iată ce să faci cu piureul întărit.
Ce poți face cu piureul întărit
Piureul de cartofi poate fi consumat alături de friptură la grătar, mici sau salată de crudități. În cazul în care piureul s-a întărit, nu este nevoie să-l arunci. Marii șefi bucătari au dezvăluit un secret care te ajută să refolosești piureul, transformând-ul într-o musaca, de exemplu.
Ingrediente pentru musaca
700 grame piure de cartofi
300 – 400 grame carne afumată
1 ceapă
1 ou
2 linguri de smântână
1 roșie,
10 grame de unt
Mod de preparare
Adaugă puțin unt topit peste piureul rece, pe care l-ai scos de la frigider. Se amestecă totul bine. Între timp, taie carnea afumată în bucăți mici și adaugă în piureul de cartofi.
Citește și: Cum cureți cartofii fără cuțit. Durează doar câteva minute, ăsta e trucul pe care-l așteptai demult
În primul rând, vei scoate piureul de cartofi din frigider, peste care vei adăuga puțin unt topit. Amestecă totul foarte bine. Între timp, carnea afumată se taie bucăți mici și se adaugă în piureul de cartofi.
Se toacă ceapa foarte fin și se adaugă în bolul cu piureul de cartofi. Urmează să încorporezi oul și să omogenizezi compoziția. Nu uita să adaugi și roșia tocată.
Unge tava de copt cu unt și toarnă compoziția pregătită. Separat, se amestecă smântâna cu sare și condimente după gust. Apoi se toarnă peste compoziția de cartofi.
Cuptorul se preîncălzește la o temperatură de 200 de grade, înainte de a pune musacaua la foc. Preparatul va fi gata în aproximativ 20 de minute.
Ce să faci cu piureul întărit
În cazul în care nu vrei să arunci piureul rece care ți-a rămas, îl poți consuma cu încredere. Pentru a-l putea încălzi, toarnă puțin lapte dulce și amestecă până ce piureul devine moale.
Cartofii se fierb de două ori mai repede
Pentru ca anumite produse să fiarbă mai repede, bucătarii din cele mai mari restaurante au încercat de-alungul timpului mai multe variante. În cele din urmă au descoperit micul secret.
Citește și: Ce legume să mănânci toamna. Sunt gustoase și hrănitoare
Se pare că este nevoie de un ingredient banal, care se regăsește în orice frigider din România.
Și nu este vorba de lapte, brânză sau margarină. Untul face ca legumele tale favorite să fiarbă mai repede. Astfel că, Pune o bucată de unt în oala cu apă în care au început să fiarbă cartofii.
The post Ce să faci cu piureul întărit. Gospodinele de la țară nu-l aruncă appeared first on VOCEA.
Citeste mai mult