Ciorba românească se bazează pe un echilibru atent între acru, verdețuri și legume. Un condiment aparent inofensiv poate distruge complet acest echilibru. Deși este extrem de apreciat în alte preparate, busuiocul nu are ce căuta în ciorba tradițională. În gastronomia românească, ciorba nu este doar un preparat, ci o expresie a tradiției și a gustului […]
Citeste mai mult
