Putem trăi mai sănătos dacă alegem să consumăm alimente bogate în antioxidanți? Despre cât de importanți sunt antioxidanții pentru sănătate și longevitate am discutat cu Cezar Pomuț, antrenor și nutriționist.
Ce sunt antioxidanții și cât de importanți sunt în alimentație?
Antioxidanții sunt compuși care protejează celulele împotriva radicalilor liberi – molecule instabile generate în mod natural în organism, dar și ca urmare a unor factori externi precum stresul, poluarea, alimentația dezechilibrată, fumatul, consumul excesiv de alcool sau lipsa somnului.
Atunci când producția de radicali liberi depășește capacitatea organismului de a-i neutraliza, apare stresul oxidativ. Acesta este asociat cu îmbătrânirea celulară și cu un risc crescut de boli cronice, inclusiv afecțiuni cardiovasculare, diabet și anumite tipuri de cancer.
Antioxidanții contribuie la reducerea stresului oxidativ și ajută la menținerea sănătății celulelor. Totuși, este important de înțeles că nu reprezintă o „armă absolută” împotriva îmbătrânirii sau a bolilor. Rolul lor trebuie privit în contextul unui stil de viață echilibrat, care include alimentație variată, mișcare, hidratare și odihnă suficientă.
De asemenea, organismul are propriile mecanisme de detoxifiere (ficatul, rinichii, plămânii, pielea), iar așa-numitele „diete de detoxifiere” nu sunt necesare. Ceea ce contează este să nu împiedicăm aceste procese naturale prin obiceiuri nocive, cum ar fi sedentarismul, fumatul sau nopțile nedormite.
Există o legătură între antioxidanți și longevitate?
Studiile arată că un aport adecvat de antioxidanți poate contribui la reducerea riscului de boli cronice și poate susține sănătatea pe termen lung. Totuși, nu există dovezi că antioxidanții, în sine, ar garanta o viață mai lungă.
Legătura dintre antioxidanți și longevitate este indirectă: aceștia fac parte din ansamblul de factori care susțin un organism sănătos, dar nu acționează singuri. Longevitatea depinde de mai multe elemente – genetică, dietă echilibrată, activitate fizică regulată, sănătate mintală și calitatea somnului.
Cum ne asigurăm un aport suficient de antioxidanți?
Cea mai bună strategie este varietatea alimentară și nu concentrarea pe un singur aliment sau supliment. Antioxidanții includ vitamine (C, E, A), minerale (selen, zinc), dar și compuși bioactivi precum polifenolii, flavonoidele și carotenoizii.
Surse importante sunt:
• Fructele și legumele: fructe de pădure, struguri, rodii, roșii, morcovi, spanac.
• Semințele și nucile.
• Cafeaua și ceaiul verde, bogate în polifenoli (dar consumate cu moderație, pentru a evita efectele secundare).
• Ciocolata neagră (cu procent ridicat de cacao).
• Uleiul de măsline extravirgin.
• Condimente precum turmericul și ghimbirul.
Un exemplu de model alimentar bogat în antioxidanți este dieta mediteraneană, apreciată pentru echilibrul dintre alimentele vegetale, pește, ulei de măsline și obiceiuri culinare sănătoase.
Este recomandat ca antioxidanții să fie obținuți în primul rând din alimente, nu din suplimente, deoarece dozele mari administrate artificial pot avea efecte nedorite. În plus, nu trebuie neglijate celelalte componente ale alimentației, cum ar fi proteinele sau grăsimile sănătoase.
Așadar, putem spune ca antioxidanții sunt importanți, dar reprezintă doar o parte dintr-un stil de viață sănătos. Pentru a beneficia de efectele lor, este esențial să adoptăm o alimentație variată, să facem mișcare, să dormim suficient și să reducem stresul.
Citeste mai mult
