5 ustensile de plastic din bucătărie care nu ar trebui folosite. Dacă te gândești să reduci plasticul din bucătărie, acum este momentul ideal să faci schimbări simple, dar esențiale, pentru sănătatea ta. Studiile recente confirmă că multe ustensile din plastic eliberează microplastice și compuși chimici nocivi în alimente, mai ales când sunt încălzite.
Fiecare mică ajustare pe care o faci în modul în care gătești, depozitezi sau servești mâncarea poate reduce semnificativ expunerea la substanțe periculoase pentru sănătate. Iată cele 5 produse din plastic pe care nu ar trebui folosite niciodată și ce opțiuni mai sănătoase se recomandă în loc.
Ustensilele negre din plastic
Ustensilele negre de bucătărie pot părea durabile și practice, dar multe dintre ele sunt fabricate din plastic reciclat provenit din produse electronice vechi, cum ar fi aparate video sau televizoare.
Aceste materiale pot conține ftalați și substanțe ignifuge care, în contact cu căldura, se transferă în mâncare. Pentru a evita acest risc, folosește ustensile din lemn masiv, silicon alimentar sau inox. Alege variante fără lipici industrial, cum e cazul unora din bambus.
Tocătoarele din plastic
Chiar dacă sunt ușor de curățat, tocătoarele din plastic se zgârie ușor cu lama cuțitului și eliberează microfragmente de plastic în alimente. Pentru tăierea legumelor, fructelor sau pâinii, recomand tocătoare din lemn dur, iar pentru carne poți păstra un tocător din plastic folosit exclusiv pentru acest scop, curățat riguros după fiecare utilizare.
O opțiune excelentă este lemnul de hinoki, un chiparos japonez moale, delicat cu lama cuțitului.
Recipientele din plastic pentru depozitare
Majoritatea oamenilor încă folosesc cutii de plastic sau recipiente de tip caserolă pentru păstrarea mâncării. Problema este că încălzirea mâncării în aceste recipiente, mai ales în cuptorul cu microunde, favorizează eliberarea compușilor toxici care pot afecta sistemul digestiv, cardiovascular și endocrin.
Recipiente din sticlă borosilicată cu capac etanș sunt mult mai sigure și pot fi folosite și în congelator, frigider sau cuptor.
Vasele de gătit cu teflon
Teflonul, folosit pentru a preveni lipirea alimentelor de suprafață, conține polimeri sintetici care se degradează în timp, mai ales sub acțiunea căldurii și a zgârieturilor. Aceste particule ajung în alimente și apoi în organism.
În locul tigăilor teflonate, alege vase din fontă, oțel inoxidabil, ceramică sau oțel carbon, care devin tot mai bune în timp și nu eliberează substanțe periculoase.
Lavetele reutilizabile din plastic
Chiar și lavetele de bucătărie considerate „ecologice” pot conține PFAS, cunoscuți ca „substanțe chimice eterne”, care se descompun extrem de greu în natură și în organism. Verifică eticheta lavetei – dacă nu specifică clar că este fără PFAS, evit-o. Alege variante fabricate din bumbac, celuloză sau alte materiale naturale, biodegradabile.
Articolul 5 ustensile de plastic din bucătărie care nu ar trebui folosite apare prima dată în Monitorul Expres – Stiri Brasov.
Citeste mai mult
